香云紗晾曬工場。（圖/順德檔案與史志）

　　香云紗在順德，乃至廣東甚至國內外都很名氣，這是順德響當當的特產。

　　可能很多人都見過、甚至穿過它，但是，了解它的人可能真的不多。說起來，最開始的香云紗并不是黑色的，甚至它的名字一開始都不叫香云紗。

　　香云紗，原名“響云紗”，是因為它穿起來涼爽、耐用、細膩，不用肥皂漿洗，晾起來很快就干爽，而且穿起來有輕微的響聲而得名，后來大概是“好聽”，才慢慢叫“香云紗”。

　　早期的香云紗產品，曬莨呈禇紅色以后就是成品，因為顏色不是很好看，所以銷路并不好。順德是廣東的絲綢生產基地，生絲產量占全省62%，所謂一船生絲一船銀，有錢自然就有人惦記。

　　這不，果然有壞蛋給惦記上了。據考證，當時順德一家晾曬香云紗的工場收到匪徒的勒索和恐嚇信大為恐慌，錢不想給，貨物也不想丟，于是為了避免損失和爭取時間，就把香云紗就地埋在溝渠的污泥中借以躲避賊人。

　　誰知，塞翁失馬焉知非福！待事情解決以后，把香云紗取出，發(fā)現部分香云紗已經變成黑色，而且怎么洗也洗不掉。后來，經過反復研究，大家終于發(fā)現了香云紗變黑的秘密居然就是這些看上去平淡無奇的淤泥。而這些染黑的香云紗因為烏黑光亮、耐洗耐磨，意外得到了市場的認同，銷路一下子打開了，于是，黑色的香云紗一直流傳至今。

　　現代科學已經證實，香云紗之所以變黑，是因為香云紗本身的染料中含有豐富的“單寧”，而珠三角地區(qū)河涌泥土中的“鐵”含量特別高，香云紗里的“單寧”與“鐵”元素發(fā)生了化學反應，香云紗放淤泥里浸泡就變成了黑色。

　　一個偶然，讓一個行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，香云紗不僅不簡單，就連其歷史背景驚呆十足。

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編輯|大關