民間有“秋冬進補， 開春打虎”之說，秋冬進補不僅能調(diào)養(yǎng)身體，還能增強體質(zhì)，增強機體的免疫力與抗御疾病的能力，為第二年開春之后打下良好的身體基礎(chǔ)，少生疾病。
廣東省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病中心彭玉瑩醫(yī)生介紹，進補不能盲補，應(yīng)根據(jù)自身的體質(zhì)、年齡、性別、生活環(huán)境、身體狀況等不同，選擇適宜的補品。若進補不當(dāng)，或進補過度，反而讓健康受損。俗話說“藥補不如食補”，秋冬食補有原則。
秋冬交際人體脾胃消化功能相對較弱， 尤其是對體虛、脾虛胃弱、或患有慢性疾病者， 進補前應(yīng)先打 “底補”，最好先調(diào)養(yǎng)脾胃，等脾胃消化吸收功能正常時再施補。對痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)等濕濁明顯的人群，應(yīng)先化濕醒脾、祛除濕熱，方可進補，避免進補之品加重脾胃負擔(dān)，影響脾胃的消化吸收。推薦調(diào)理脾胃的藥膳：
健脾養(yǎng)胃湯
材料：鮮淮山200克，鮮百合1個，雞內(nèi)金6克，芡實15克，炒薏苡仁15克，陳皮1瓣，排骨300克，蜜棗2枚。
功效：健脾祛濕，消滯開胃，尤其適用于食欲不振人群，有增強脾胃功能的功效，可用于秋冬進補前調(diào)理脾胃。
秋冬交接或初冬時節(jié)以平補為原則，忌大補，忌過補滋膩。進補的人大多體質(zhì)偏虛、或年高體弱，或患有慢性疾病、或術(shù)后康復(fù)需要進補，宜采用平補、調(diào)補、清補、溫補等和緩方式慢慢進行，一般都不宜大補、驟補，藥物不可性味太偏，不可營養(yǎng)過剩，不可操之過急。若過度溫補或滋膩，易造成“虛不受補”、“上火”等不適。
食物多選用具有養(yǎng)肺潤燥、健脾益氣、平補肝腎功效的食物，如栗子、蘋果、梨、石榴、葡萄、楊桃、柚子、烏雞、鴨肉、牛肉、百合、蓮子、芝麻、大棗等。食補方法則以采用藥粥或燉品等藥膳最佳。湯特別是燉湯，能保持食物的原汁原味，使?fàn)I養(yǎng)成分大多融在湯水里，不容易流失，還易于人體吸收，是進補的良藥。
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