煎蛋角是什么？難道是裹著蛋皮的餃子？NONONO，其實是肉餡釀入雞蛋里，煎的焦香酥脆，一口滿嘴留香的美食，跟餃子的做法其實有異曲同工之妙哦，不過做法和材料有不同。
像煎蛋的“煎蛋角”。
煎蛋角是一道“下飯神菜”哦，外皮酥脆，但被包裹的肉餡混合了蛋香和肉香，一口誰會滿足呢？
原料：雞蛋、五花肉、馬蹄、玉米、蔥
做法：
1、五花肉切片剁碎，玉米剝粒，馬蹄切成碎丁狀，全部放在碗中，加鹽、醬油調味攪拌腌制；
2、五六個雞蛋全部打散，加一點鹽攪拌均勻；
3、起鍋燒熱，鍋中放油，放一勺蛋液，凝固后加入肉餡；
4、然后把蛋皮翻卷，煎至蛋皮金黃，其它的一直重復這個步驟，直到結束；
5、最后還需要把所有蛋角重新放入鍋中，加一點水慢慢燜熟即可。
選擇肉餡時，可以加入自己喜歡的配菜哦。配菜多樣，才有豐富的口感，也有一道美食吃了幾種美味的感覺。
編輯：羅小梅
圖源：順德城市網網友“Jess Wong”
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