牛肉是營養價值非常豐富的食物，里面含有豐富的蛋白質、氨基酸等可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，喜歡吃肉肉的小姐妹可以根據這個方法炒，這樣炒出來的牛肉嫩滑，一點也不柴，味道鮮美，好吃又下飯，趕緊試起來！
用料：
牛肉、芹菜、姜、蒜、小米椒、料酒、淀粉、生抽
步驟：
1、將牛肉切片，將料酒、淀粉、生抽倒進去腌制10分鐘；
2、鍋內起油，倒入牛肉，快速翻炒十秒到十五秒撈出；
3、將剩下的油，爆香姜蒜蔥片及芹菜，然后將之前炒好的牛肉倒入；
4、加入鹽，十秒左右就出鍋，不要太久了，否則牛肉會老。
編輯：郭丹
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