今天做了臘味煲仔飯，煲仔飯的靈魂一定要有鍋巴，脆脆的真的太好吃了。
食材：
大米、臘腸、臘肉、馬鮫魚
碗里調個醬汁：
兩勺生抽、半勺生抽、一勺香油、半小勺鹽、一小勺白糖，攪拌均勻備用。
臘味煲仔飯的做法：
砂鍋里刷一層油，加入浸泡好的大米和1.5倍的水，中火把水燒開，蓋上鍋蓋轉小火燜10分鐘，燜好的米飯上鋪上臘腸、臘肉、馬鮫魚，再次蓋上鍋蓋，沿著鍋蓋邊淋一圈油，就會有鍋巴，臘味煲仔飯就完成啦！最后淋上調好的醬汁開吃。這樣的做法做出來?超多鍋巴，大滿足！
圖源：順德城市網攝影俱樂部“雕刻時光”
編輯：沈賢臻
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