西蘭花和魷魚這兩種食材放一起炒真的非常好吃，今天去超市買菜的時候，看到超市的魷魚正在做清倉活動，這些魷魚零零散散的，有些還不完整，不過還算比較新鮮，問題不大，于是就買了一點魷魚，這個魷魚其實挺好處理的，而且只要火候控制好，不管怎么煮都好吃，而且今天這個魷魚雖然是折扣促銷，但是肉還是挺厚實的，下面介紹一下常見的做法：

材料準備：

主料：西蘭花400克、魷魚150克

輔料：大蒜2瓣、紅洋蔥120克

調料：蠔油1勺、食鹽1小勺、食用油適量

步驟1：先將西蘭花改刀，切成小朵；將蒜和洋蔥切成小塊，放置一旁備用。

步驟2：將魷魚身上的褐色外膜撕掉，然后清洗干凈，用刀輕輕劃出畫刀，然后改成小塊放一旁備用。

步驟3：取鍋燒水，水中加入一勺食用油，水燒開后加入西蘭花，大火沸水焯30秒，西蘭花焯水變色就可以撈出，放置備用。

步驟4：取炒鍋加熱，鍋中加入適量食用油和切好的蒜粒，蒜粒大火炒香之后倒入處理好的魷魚，炒成魷魚花就可以盛出備用。

步驟5：鍋中繼續加入一點點食用油，先倒入洋蔥塊到鍋中大火炒香，然后倒入焯過水的西蘭花，加入1小勺食鹽，繼續大火翻炒均勻，炒至洋蔥塊斷生就可以加入炒好的魷魚花，同時加入1勺蠔油，繼續大火翻炒40秒，待所有食材翻炒均勻就可以出鍋盛盤。

西蘭花炒魷魚非常好吃，口感清淡鮮甜，營養豐富，大人小孩都愛吃，強烈推薦朋友動手嘗試制作，希望朋友們會喜歡這道西蘭花炒魷魚。

編輯：陳華轉