椒鹽皮皮蝦富含蛋白質和各種營養元素，且獨特的香味和口感，無論是作為小吃、下酒菜還是正餐的一道菜品，椒鹽皮皮蝦都能為食客帶來美味的享受和愉悅的用餐體驗。讓椒鹽皮皮蝦拯救你的味蕾吧！
用料：
皮皮蝦 1000克
鹽 適量
椒鹽 適量
料酒 適量
洋蔥 半個
辣椒 適量
胡椒粉 適量
蔥姜蒜末 適量
做法：
1.皮皮蝦用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。將蔥姜蒜切成末，辣椒切段備用。
2.將皮皮蝦放入一個大碗中，撒上少許鹽和胡椒粉，加入適量的生粉，用手攪拌均勻，讓蝦肉均勻裹上一層薄薄的粉。
3.腌好的皮皮蝦裹些許生粉，入熱油鍋炸至變色，撈出，待油溫升高，再入油鍋復炸，撈出備用，正所謂一遍熟，兩遍脆。
4.鍋內留底油，加一切蔥姜等沫沫，翻炒至脫水變色，轉小火入皮皮蝦，鹽，椒鹽翻炒均勻，加適量白砂糖，翻炒均勻，關火裝盤。開啃！
編輯：祥興
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