小酥肉是一道特色傳統(tǒng)名菜，山西省、陜西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見于山西、河南、江西、湖北、山東、四川、貴州、陜西、云南等地。
順德的吃貨們怎么會(huì)放過這道小吃呢？
提起小酥肉，皆知其美味。但若問起它的來歷，多數(shù)人則笑而不知，或答非所問了。
酥肉的由來
相傳商朝末年一年秋天，紂王、妲己一行在南陽城一帶狩獵，結(jié)果一無所獲。天近午時(shí)，狩獵人馬沖進(jìn)一家農(nóng)戶，遷怒農(nóng)婦，待其酒足飯飽，揚(yáng)長而去，女主人開始發(fā)飆，一邊剁肉，一邊說：“蘇妲己，老娘要把你碎尸萬段，下油鍋炸。”肉在油鍋里炸了后，香氣撲鼻，吃一口竟然美味無比。
男主人聞?dòng)崗牡乩锘氐郊遥粤苏ㄈ夂螅瑔栠@是啥肉。女主人沒好氣地說：“這是蘇妲己的肉。”男主人一把蒙住老婆的嘴：“你不要命了，敢大聲說那狐貍精的名字，為了記住今天的仇恨，叫蘇肉就行了。”
酥肉就這樣出現(xiàn)了，隨著時(shí)間的流逝，原來的“蘇”字被人們換成了現(xiàn)在的“酥”。因其兼具滿足味蕾和發(fā)泄情緒等多重功效，深受黎民百姓喜愛，瞬間風(fēng)靡中華大地。
每一根小酥肉都金黃飽滿,泛著飽滿的油光~拿起一根咔嚓咬下去，小酥肉的肉汁頃刻間爆涌而出
編輯：鄭綺鴻
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