北滘市監分局組織轄區內六十多家托幼機構食堂食品安全管理員進行培訓

　　近日，為進一步加強托幼機構食堂從業人員食品安全意識，提高食堂食品安全管理水平，北滘市監分局在北滘文化中心報告廳組織轄區內六十多家托幼機構食堂食品安全管理員進行培訓。

　　培訓當日，北滘市監分局就廚房各功能分區要求、從業人員健康管理制度、食品相關產品采購進貨臺賬管理制度、高風險食品及食物中毒的預防處理等多個重點環節規范要求進行詳細解讀，使參訓的食品安全管理員進一步掌握和鞏固食品安全管理知識，夯實崗位職責。同時，北滘市監分局針對上一階段順德區市監局委托第三方機構對轄區內多間托幼機構檢查發現的共性問題，督促各食堂要繼續完善從業人員每日晨檢制度，落實餐廚垃圾去向登記制度。

　　北滘市監分局工作人員還為參會人員講解了《推進佛山“陽光餐飲”工程建設方案》，引導托幼機構食堂上線佛山陽光餐飲平臺，通過推進托幼機構食品安全信息公開和食品加工過程可視化，進一步加強機構食堂主體責任意識、誠信自律意識和食品安全保障能力。

　　據了解，下階段，北滘市監分局將繼續加強對轄區內托幼機構食堂的日常監管巡查，切實保障廣大師生飲食安全。（梁敏賢 通訊員北滘市監分局食品股）