驚蟄到，春雷響，萬物醒。你的味蕾也被驚醒了嗎？是不是還在苦惱不知道該去哪里探尋美食，勒流這些美食值得你上門探訪。

　　1、水蛇粥

　　勒流水蛇粥歷史悠久，以制作精細(xì)著稱。把大量蛇肉、蛇雜一串串地放入粥來同煲，還加入雞肉、豬舌等料，可真是滿藏“龍（蛇）肝鳳（雞）髓”，料多耐嚼。蛇粥呈淺黃色，蛇春澄黃澄黃的透亮，七八個(gè)連成一串，隨粥水吃進(jìn)嘴里，清新粉嫩，爽脆無比。香港美食家蔡瀾先生在《順德大食行》中對它的評價(jià)是“無比的鮮甜，一試之下，跪地膜拜，味道好得出奇”。

　　2、煎焗頭尾腩

　　煎焗頭尾腩是將大魚剩下的部分切成塊，加入蔥頭、辣椒圈一起猛炒煎焗。魚頭酥香，腩片入口嫩滑、香甜，魚尾兩面微焦。外皮干爽香脆，封住了魚頭及魚肉內(nèi)的汁液，入口即化，味美甘香。

　　3、起腩骨炒椒鹽蛇

　　這道菜精選健壯的雄蛇（一般重七八兩），宰凈后切斷，用秘制味料腌，經(jīng)過油炸后外脆內(nèi)嫩，金黃甘香，吃起來連骨頭都有味道。由于蛇起去了腩骨后經(jīng)過高溫油炸，蛇身反起，被一些食家稱為“反骨蛇”。

　　4眾涌“豆豉燒”

　　眾涌“豆豉燒”曾名噪一時(shí)?！岸刽鶡辈捎萌址势叻质莸呢i上肉做主料，選擇陽江豆豉、順德三蒸燒酒、淮鹽、花生油、白糖和蒜茸等，按一定的比例與備燒的豬肉拌好，腌制約15分鐘，然后往腌過的豬肉上蜜糖水，再用細(xì)鐵穿好放入大瓦缸中燒，燒至五六分熟時(shí)把肉從缸中提出，又淋蜜糖。這樣做三次，燒成的“豆豉燒”香噴鼻，色如琥珀，肉味甘甜中夾帶著醇厚的豆豉味，吃完后齒頰留香。