在大良的綠茵花園附近隱藏著一間風(fēng)味煲仔飯店，保證食到你嘖嘖稱贊。
這里的煲仔飯米飯夠松軟，它可以飽吸飯面菜汁菜香，煲底有飯焦，香味隨著表面的菜而出，簡直撲鼻誘人。其次，米粒粒粒通透完整，像蝦仔米般有韌性并有口感，而且沒有焦味。煲仔飯煲得靚的一定會有飯焦，但是飯焦要脆口帶香而非一味得個(gè)硬字。而且，吃到最后的時(shí)候，煲底不能一層油，吃完后不粘唇不膩口。這里的煲仔飯就具備了這些優(yōu)點(diǎn)，再配合排骨臘味和黃鱔兩種制作方法更加吸引人。特別是黃鱔煲仔飯，將鱔魚去骨拆肉切成絲，拌上特制調(diào)料放在香米飯上，而香米飯恰恰是用煮鱔魚的水煲熟，讓食用時(shí)的魚香滲透其中。這里還推出了幾款新派的煲仔飯滿足食客的胃口，煲仔飯通常的指定搭檔是：臘味、滑雞、牛肉窩蛋和排骨這四大天王。不過近年菜式流行混搭風(fēng)，先香奪人的肉蟹臘味飯是這里的最新推薦。
（編輯：小飛）
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