順德城市網消息  （見習記者楊媚） 烤肉、醬湯泡飯、海鮮芝士炒年糕、養生參雞湯……這些韓國料理，隨著韓劇的熱播，漸漸被國人所熟知。不論是烤肉、泡菜還是糕點，五顏六色的視覺享受，都會讓人胃口大開。

　　“不吃就不吃，要吃就吃最正宗的！”順德人向來對于吃都是很看重的，但去哪找正宗的韓國料理呢？在順德大良清暉路25號新暉天地2樓的東韓宮，即是新世界中心商場對面的2樓，那里就有最正宗的韓國廚師和最正宗的韓國料理！小店里素色的裝潢顯得低調又不失典雅，時不時有個穿著韓服的服務員走過，會讓你有種身處韓國的錯覺。

要做最正宗的韓國料理！

　　“我91年來的中國，到現在已經差不多二十多年了，在順德待了5年。”東韓宮的韓國老板皇甫鎮用略顯生硬的普通話說道。50歲的他是韓國釜山人，在韓國長大的他對于韓國料理有種獨特的情感，并希望把韓國料理的特色推廣出去。

　　韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成。“韓國人很注重身體的健康，特別是對于吃的，我們的理念就是要顧客吃得健康。”

　　而與順德其它韓國料理不同的是，東韓宮是聘用韓國人來擔任大廚的，所做出來的料理更有韓國本土的味道。東韓宮的主廚李東煥，韓國濟州島人，從事廚師行業二十多年，已經在韓國開了3家餐館，對于韓國料理有著深入地道的了解。吃過他做出來的韓國料理，才可謂是真正吃過了韓國料理。

韓國原材料，才有韓國味

　　據皇甫鎮介紹，在1月底開張的這家店，平日里所用的材料，除了蔬菜一些比較需要保鮮的食材外，其他很多都是從韓國運過來的。“這樣才有正宗的韓國料理的味道！我們想用最正宗的材料，讓大家在順德也能吃到像在韓國一樣的料理。

　　其實順德這邊的韓國料理店也不少，但是一般都是中國廚師去學的韓國料理制作，很少是韓國人自己去做的。皇甫鎮告訴記者，他也曾經去到順德其它的韓國料理店吃過，但很多都融入了本地的風格，順德人口味比較淡，喜甜，但是正宗的韓國料理是偏辣，也不會太油膩。

　　“辣”可以說是韓國料理的主要口味之一，但這辣和我們平時所吃的辣不一樣，比如腌制大白菜的辣，吃的時候入口是香醇，但是過后才感到一股辣味“騰”的一下子上來！韓國人喜歡就著烤肉喝清酒，品嘗了他們的清酒后發現，酒的度數其實不高，大多是20來度，皇甫鎮解釋到，這也和他們一直追求的理念“吃得健康”相符合。

■韓國菜式遍個數

烤肉

　　烤肉是吃韓國料理最不能少的一道菜，切成薄薄一片的豬肉，把肉放在火爐上，炸出來的油“滋滋”作響，豬肉立馬卷了起來，頓時香味四溢。剛烤好熱氣騰騰的豬肉加一些香油、豆醬等輔料，肉質鮮嫩，嚼勁十足，吃得臉都泛油光。

海鮮芝士炒年糕

　　韓國家庭時時都備有的就是炒年糕，這個無論什么時候都很受歡迎的菜式。香甜糯香的年糕和海鮮芝士混在一起，味道更足更濃，不會覺得膩，口感更豐富。

韓式炒八爪魚

　　酸酸甜甜的醬汁，用冷水浸泡過的涼面，加上嚼起來彈性十足的八爪魚，這樣的搭配真是完美。酸甜爽口，還很有嚼勁，一次性滿足你的多重口感。這樣的一道菜，相信很多人都會愛上。

包豬肉

　　單是吃豬肉可能會比較膩，但是包豬肉的材料十足，用生菜包著撒了芝麻的豬肉片，放一些青瓜、辣椒、泡菜，整個放進口里，既有青瓜的爽口清香，又有豬肉的厚實口感，讓人回味無窮。