順德城市網(wǎng)綜合消息 平日里跟朋友出去吃早餐，有一種粥，小編是每次都必點(diǎn)的。相信，不僅是小編，很多順德人也很喜歡這種粥。到底是什么粥呢？
豬雜粥是廣東的傳統(tǒng)小吃，加入枸杞葉后，變成一鍋溫潤(rùn)的粥水，待粥水與豬雜相互吸收其精華后，是越吃越有味道。
（網(wǎng)絡(luò)圖）
作為廣府“生滾粥”的代表，豬雜粥選用的豬雜一定要新鮮，另外豬雜放進(jìn)滾粥里面的順序也要有所講究。一碗好的豬雜粥，除了粥底夠綿，用料也要鮮嫩爽口！
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將豬雜處理好，待白粥滾開(kāi)，就加入腌好的豬雜，豬肝要最后放，三分鐘后就關(guān)火裝起，此時(shí)的豬肝最為鮮嫩多汁，香脆爽口！
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順德城市網(wǎng)法律顧問(wèn)：廣東力創(chuàng)律師事務(wù)所 沈密律師
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