土豆是我們經常見到的食材了，營養豐富，易被人體消化吸收，享有“第二面包”的美譽。這次給大家帶來的是土豆升級吃法，奇妙變身為土豆餅，金黃酥脆，把隔壁家的小朋友都“饞哭了”~

簡單幾步就能把家常菜土豆絲做成餅，酥酥脆脆，美味十足，還有炸土豆餅更是外酥里嫩、滿口留香，在家這么做，完全不輸街邊小吃→

土豆絲餅

原料：土豆、面粉、雞蛋、蔥、鹽

做法：

1、土豆洗凈去皮，切成細絲，放入開水里焯燙一下

2、將濾干水分的土豆絲放入盆內，加面粉、鹽、雞蛋、蔥花和少量清水攪拌成糊

3、鍋中倒油燒熱，將面糊分成一個個小餅下鍋煎制

4、小火慢慢煎至兩面金黃，就可以出鍋啦

炸土豆餅

原料：土豆、面粉、胡蘿卜、面包糠、蔥、鹽、糖

做法：

1、土豆洗凈削皮，切成片放入蒸鍋中蒸熟

2、用工具將土豆片壓成土豆泥，加入胡蘿卜丁、蔥花、鹽、糖攪拌均勻

3、再倒入適量面粉，將其揉勻成面團

4、揪取面團做成幾個面丸子，將丸子放進面包糠里滾一圈、壓扁

5、放入油鍋中油炸，炸至兩面金黃即可

把土豆變成金黃美味的土豆餅，有沒有心動呢，周末在家可以嘗試一下哦，絕對老少皆宜，超受歡迎！

編輯：余澤瑩

圖源：順德城市網網友“老牛@”“芬”