聽過一名話：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒腿的。雞不就是兩條腿嗎？那就多吃雞肉少吃豬肉好了。雞肉有溫中益氣、可促進人體的生長發育。但也不能天天吃啊！不管什么有益的食物，也要適可而止。”
主料:土雞 半只
輔料:金針菜（約15根）， 紅棗（5個）
配料:鹽（適量） ，生抽（少許），油（少許），紅薯粉（少許），姜（3片），蔥白（適量）
1.雞洗浄瀝干水，金針菜用水泡軟切兩段，紅棗切兩半，切三片姜。
2.雞剁塊，不要太大，然后放鹽、生抽、油、紅薯粉、姜拌勻，再加切好的金針菜和紅棗一起拌均勻。
3.水開放鍋蒸大為18-20分鐘就好了。
4.18分鐘了，放蔥白，蓋上蓋子1分鐘，就可以出鍋了。
編輯：湯煥駒
圖源：順德城市網攝影俱樂部“雕刻時光”
來源：綜合整理
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