“咳咳咳……”此時小編正在碼字，辦公室里響起了此起彼伏的咳嗽聲。廣東最近的天氣好似發了癲，超多人鼻炎發作外加咳不停。小編不得不獻上法寶——鹽蒸橙子，曾經失去嗓子的日子里，它力挽狂瀾，把小編的嗓子救回來了。

橙子是個好東西，不僅能補充維生素C，還能潤喉，還能入菜！大名鼎鼎的橙釀蟹聽過吧？一看這名字就知道是用橙子做的。但橙釀蟹太復雜了，就為大家帶來橙皮蜜汁雞翅做法吧！

用料：

橙子皮，黃糖，小青檸，雞中翅，鹽，料酒，姜，白芝麻

做法：

1.橙子先用鹽搓洗后用水沖干凈，然后像削蘋果皮一樣，將橙子皮削成薄片，再切成末；

2.橙子皮放入無油的鍋中，倒入300毫升水，加1塊黃糖小火慢煮；

3.至橙子邊緣白色部分變成透明，這樣橙子皮的苦澀味就基本上消除了。加3-4個切片去籽的小青檸，中和一下味道，不至于太甜；

4.至鍋里的水慢慢變少，呈蜜汁狀就可以裝罐了；

5.雞中翅10個，洗凈后用廚房用紙吸干水份；

6.洗干凈的中雞翅，對半切開，用鹽、料酒、姜片抓腌半小時；

7.起鍋熱油，放入腌制過的雞翅半煎炸，雞翅表面呈金黃色時，可加入少量生抽調味；

8.倒入部分橙皮醬和橙皮顆粒拌勻，起鍋前關火撒上白芝麻，就可以出鍋了。

雞翅入口，第一感覺是味道猶如春天般甜美，橙皮香味沁人心脾，表皮伴有焦香，雞肉Q彈多汁，超級好吃！

最近天氣替換，容易生病，大家注意衛生的同時，也要注意飲食喔！

編輯：黃柳冰

圖源：順德城市網網友“爾東陳”