炎炎夏日熱辣辣，吃什么都覺得膩，只想來一碗清清爽爽的云吞面。
一碗靚云吞面，是兒時和爸爸媽媽一起最難忘的美食，那軟軟滑滑的的味道，早已深深地種在了腦海里面。
圖/順德城市網網友“芬”
云吞面是很多順德人的心頭好，湯、面、云吞必有的3個食材，是云吞面好吃的關鍵。皮薄餡兒大的云吞，入口爽滑，面條具有彈性、有嚼勁，清清亮亮的鮮美湯底一口下肚，腸胃都舒適了。
云吞面中的竹升面筋道，不過現在也有云吞粉，可以根據自己的口味選擇。鮮甜清澈的湯潤在嘴里，甜在心頭，一粒粒云吞白里透紅，蝦肉緊實，每個云吞里都有一只蝦，如絲絹裙擺般的散尾，在嘴里滑動，彈牙爽脆的銀絲面，微微透著豬油香氣......
每一家正宗云吞面老店鋪，都有五花八門的口味，有人鐘愛爽口的鮮蝦云吞，也有人愛湯頭濃郁的牛腩云吞，但隨著一碗氤氳著熱氣的云吞入口，暖入心窩的味蕾直沖腦海。你最鐘愛哪一款云吞面呢？
編輯：羅小梅
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