在繁忙的都市生活中，簡單而美味的家常菜無疑是最能治愈心靈的食物。今天，小編與你分享一道非常適合家庭烹飪的美味菜肴——香煎白鯧魚。這道菜品不僅制作簡單，還能保留白鯧魚本身的鮮美，讓人在家也能享受到餐館級別的美食。
一、食材準備：
白鯧魚、料酒、蔥、姜、鹽。
二、制作步驟：
1、將白鯧魚清洗干凈，去除內臟和魚鰓，兩面改花刀；
2、將清洗干凈的白鯧魚放入盤中，加入料酒、蔥、姜腌制10分鐘；
3、選擇一口平底鍋，倒入適量的食用油，油量以能沒過鍋底為宜。開中小火，等油溫升高后，將腌制好的白鯧魚輕輕放入鍋中。此時需要注意的是，不要頻繁翻動魚身，以免魚皮破損。煎至魚身呈現金黃色，輕輕翻面，煎另一面。每一面大約煎4-5分鐘，直至兩面都金黃酥脆。
只需通過以上簡單幾步，一道美味的香煎白鯧魚就出鍋了，一點魚腥味都沒有，大人小孩都愛吃！
編輯：開達
圖源：順德城市網攝影俱樂部會員“A.Dee第”
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