梨汁水豐富、口感脆甜,是秋季補水的必備水果。由于梨的風味、質地都很細致,而且外形美觀,所以有人稱它為“果中之后”。
圖源順德城市網網友“芬”
梨的水分含量幾乎都在85%以上,特別補水。雖然吃梨沒有“潤肺止咳”的功效,但因為它含水充足,能起到補水潤喉的作用。此外吃梨還能起到促進排便,預防便秘,抗氧化抗炎等效果。
如果想要梨更甜,還可以放進冰箱冷藏一下。因為梨的可溶性糖主要為果糖,占總糖含量的一半。果糖相對甜度大約是蔗糖的1.2~1.8 倍。在40℃以上時,果糖液甜度降低,低于蔗糖;在40℃以下時,溫度越低果糖液的甜度越高,最高可達蔗糖的1.7 倍。所以,吃梨之前把它放進冰箱冷藏一段時間,口感會更甜哦!
編輯:周楚儀
來源:綜合整理
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