最近，紅艷艷的草莓悄悄“裝點”上了水果市場和超市的貨架。
圖源順德城市網攝影俱樂部輝ge
冬季草莓更甜，是真的！
有不少人可能會發現：冬季的草莓吃起來口感比夏季的更甜，這是不是錯覺呀？還真不是哦！
草莓中的糖包括蔗糖、葡萄糖和果糖，含量分別為 0.47g/100g、1.99g/100g、2.44g/100g，其中果糖含量是最高的。果糖有一個特點，溫度越低，口感越甜，所以冬季草莓口感上確實會更甜。
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洗草莓一定不要摘掉草莓蒂！
關于草莓如何清洗最“干凈”，真有人研究過。最關鍵操作就是：不要摘草莓蒂！
有實驗結果發現，摘掉草莓蒂和不摘掉草莓蒂在去除農殘方面有著明顯的區別，摘掉了草莓蒂后再浸泡的草莓，農殘相對來說更高一些。
這是因為去蒂的草莓放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。其實，草莓最推薦的清洗方式就是用清水沖洗過后，再用清水/淘米水/淡鹽水/小蘇打浸泡5分鐘后再沖干凈。
你記住了嗎？
編輯：周楚儀
來源：綜合央視新聞、科普中國
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