食材準備：
羊肉，胡蘿卜，馬蹄。竹蔗。大蒜。蒜 姜 八角 ，香葉，料酒，柱候醬，腐乳。
做法：
1、羊肉清洗干凈，放多量料酒 姜片綽水（為了去掉羊肉的騷味，我綽了兩次水）。
2、熱鍋下油，油燒開后放入姜片 蒜頭爆香，接著倒入羊肉，八角香葉一起把羊肉炒干水分，接著放入適量的料酒繼續炒出香味。
3、接著放入柱候醬，腐乳，耗油。糖。老抽。鹽 雞精炒出香味。放入適量的水蓋上鍋蓋大火燜10分鐘。10分鐘后放入胡蘿卜，馬蹄。竹蔗轉中火一起慢慢燜35分鐘。出鍋前加入大蒜即可出鍋哦~
編輯：沈賢臻
圖源：順德城市網攝影俱樂部“雕刻時光”
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