2013年順德區第三季度節前食品專項檢查不合格月餅（順德城市網制圖）

　　順德城市網消息　（記者萬家長）　今日（9月5日）上午，順德區市場安全監管局對外通報稱，該局對全區生產、流通、餐飲三個領域中秋月餅共抽檢68批次，其中， 發現內在質量不合格產品1批次，包裝空隙率不合格產品3批次，純標簽不合格產品3批次。

　　順德城市網記者了解到，生產領域共抽檢35批次順德本地品牌的產品，發現1批次菌落總數不合格和3批次標簽不合格，其中順德區樂從供銷集團樂的上品軒食品有限公司在今年8月13日生產的680克/盒裝廣式伍仁月餅，菌落總數為標準值的2倍多。在均安順隆食品、順德屏榮食品、順德喜萬年食品三家食品生產單位抽檢的產品存在標簽不合格情況。此外，餐飲領域抽檢的16批次的產品中，發現3批次月餅包裝空隙率不合格。

　　目前，順德區市監局已要求樂的上品軒食品公司召回抽查內在質量不合格產品。并要求上述企業針對存在的問題，落實企業查找原因并采取相應措施進行整改。接下來，順德將本次抽檢不合格的企業列入重點監管對象，強化日常監督檢查，進一步加大專項抽檢力度。

　　是否有企業將當年沒賣完的月餅存到下一年用？順德區市監局相關負責人表示，順德在食品監管方面已嚴格執行索證索票等臺帳管理制度，月餅生產、銷售均須記錄，節后月餅企業都需將剩余月餅回收，并送往相關企業處理，整個過程，執法人員都可將隨時監控，并隨時查閱臺帳記錄。

■月餅消費建議

　　1、購買月餅時應注意看標簽，規范的食品生產企業的產品包裝上都標注了品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、凈含量、食品生產許可證證號、QS標志、營養標簽等；

　　2、盡量到正規商場購買，不宜購買太多，以免過保質期，同時索取并保存好購物憑證，以便保護自身的合法權益，如發現有假冒偽劣商品可撥打12315進行投訴舉報。

　　3、月餅是高糖、高油、高熱量食品，不易消化，糖尿病、高血脂、心血管疾病患者以及消化不良者要注意不要食用過量。

■名詞解釋

　　1、包裝空隙率

　　GB 23350-2009《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》，對食品和化妝品銷售包裝的空隙率、包裝層數和包裝成本作出了強制性規定，月餅包裝層數3層以下、包裝空隙率不得大于60%。過度包裝不僅浪費了資源，污染了環境，助長了奢侈之風，還涉嫌商業欺詐，損害了消費者的利益。出現月餅包裝空隙率超標，表明個別企業對標準執行不嚴、不到位。

　　2、菌落總數

　　判定食品被細菌污染的程度，反映食品的新鮮程度和衛生狀況的重要微生物指標之一。其衛生學意義：一是食品清潔狀態的標志，用于監督食品的清潔狀態，許多食品標準都規定了食品菌落總數指標，以其作為控制食品污染的容許程度；二是預測食品的耐保藏期限，即利用食品中細菌數量作為評定食品腐敗變質程度（或新鮮度）的指標。

　　菌落總數不合格原因：生產過程中殺菌環節控制不當；生產環境以及設施消毒滅菌不徹底，生產車間衛生條件不滿足生產的要求，空氣潔凈度難以保證。

　　3、標簽

　　標簽是消費者獲取信息的重要來源，如果企業提供的產品標簽不準確，將可能誤導消費者，并侵害了消費者的知情權。抽檢發現月餅標簽不合格主要是未標示營養成分表的表題、食品添加劑未標示其在GB 2760中的食品添加劑通用名稱。

　　造成標簽不合格的主要原因是：企業對標簽不重視；生產者為節約成本，繼續使用標識已經過時的食品包裝。

■標簽小知識

　　1、主料有營養、輔料少的食品才健康；

　　2、細心讀標簽，揪出危險的反式脂肪酸：人造奶油、起酥油、氫化植物油、氫化脂肪、固體菜油、酥油、人造酥油等都含有一定量反式脂肪；

　　3、食用油看日期和工藝：油脂特別容易被氧化，選擇離生產日期最近的，且“壓榨油”比“浸出油”更安全；

　　4、多數人誤讀食品標簽，忽視營養成分：選購食品建議首先要看配料成分和營養成分。

溫馨提示：吃月餅也得悠著點