順德共抽檢30批次產品，4批次不合格，其中3批次均屬于北滘戈登酒樓

　　順德城市網消息　（記者鄒維俊）　近日，廣東省食品藥品監督管理局通報2014年餐飲服務單位面點食品鋁殘留專項監督抽檢結果。660批次面點樣品中，鋁殘留合格492批次，不合格168批次。順德共抽檢30批次產品，4批次不合格，其中3批次均屬于北滘戈登酒樓。

　　據悉本次專項抽檢涵蓋全省21個地級以上市和順德區，每個地區30批次樣品，共抽檢樣品660批次，涉及饅頭包點、油炸食品和烘焙食品等各類面點制品，涵蓋大中型餐飲單位、集體食堂、早餐店、小吃店等各個類型的餐飲服務單位，共262家。

　　本次抽檢涵蓋三類面點，一類是饅頭包點，包括饅頭、包子、花卷、發糕等品種；第二類是油炸食品，包括油條、油餅、炸脆奶等品種；第三類是烘焙食品，包括面包、餐包等品種。

　　順德城市網記者注意到從順德區內4批次不合格的產品來看，其中北滘戈登酒店的馬來糕、饅頭、燕麥包的鋁殘留量均不合格。樂從的新濠餐飲有限公司的饅頭也進入了“黑榜”。

　　據順德區市場監督管理局回應接到省局對區內4個樣本抽檢不合格的通知后，立即出動執法人員進行檢查，已對兩涉事單位立案，目前正在進一步處理中。
　　
■溫馨提示

　　而國家衛計委等五部門規定，從2014年7月1日開始，饅頭、發糕等面食制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是俗稱的“明礬”，復合型膨松劑(即泡打粉)的主要成分也是上述兩種物質。膨化食品中，不再允許使用任何含鋁食品添加劑。

　　據研究顯示，鋁元素攝入過量，會對人體造成系列傷害，其中，對兒童的影響最大大，不僅影響兒童骨骼的生長，還會引起嬰幼兒的神經發育受損導致智力發育障礙。