編者按：快節奏的都市生活沖淡了些許過年味道，離家遠行的鄉愁記憶卻又讓這份年味兒在千百年的傳承中增添了別樣的牽掛。回家過年，是中國人永恒不變的主題，是中國人永遠不變的情懷。

　　也許您不知道，順德城市網不少記者來自異鄉。今年春節，他們在回家過年的時候，沒有忘記帶著記者的眼光和視角看家鄉的變化，記錄各地熱鬧紅火的過年場景，為市民奉上一盤“豐富”的年味大餐；用文字和圖片分享全國各地不一樣的過年習俗和一樣的團圓情懷。

祭品擺了滿滿一桌

■記者：張瓊

■地點：廣東揭陽（潮汕地區）

　　順德城市網消息　（記者張瓊）　手執清香，裊裊青煙中，跪于祖先前，嘴里喃喃細語，訴說著新一年的愿望，祈求平安。對于潮汕人來說，每一年都是從祭拜開始，也是從祭拜中結束。從除夕中午，到大年初一初二，祭拜貫穿始終。祭祖也算是潮汕過年的特色習俗之一了。

祭祖用的是潮汕的柑桔，象征著大吉大利

祭祖的鼠殼粿，是用“鼠殼草”摻入大米磨成漿做成的粿，綠豆沙餡，是潮汕特色小吃之一，一般在過年前三四天才做

　　除夕這天，吃過中午飯，便開始忙碌的祭祖準備工作。在客廳中央放置一張圓桌，最前邊放上一對香燭，桌上擺滿了祭品，墨綠色的鼠殼粿，棕色的甜粿，各色糖果餅干，還有潮汕的特色水果柑桔“大吉”，三牲（雞，鴨，魚）。盤子裝滿清香的茶葉，酒杯倒滿清冽的白酒。左邊擺上12副碗筷，右邊放上五沓紙錢。除夕祭祖用的是葷菜，大年初一祭祖的，用齋菜，主要是蓮子，油粿，春卷，面線等，年初二要再次用葷菜祭祖，和除夕的祭品差不多。年幼的時候，家里祭祖，我們姐弟仨總喜歡扒在桌角邊上，垂涎著桌上滿當當的餅干和糖果，討論著等下祭祖后要先吃哪種餅干，現在想想還真是大不敬。

　　祭祖時，桌子前還會擺著兩張椅子，那是給祖先坐的椅子。小時候，大人總會警告說這是給老祖先坐的椅子，不能亂動。當我跪拜在桌前時，腦瓜子里就會想著椅子上的老祖先會是個怎樣的老人，長白須？大肚腩？再想腦海里就浮現出笑佛樂呵呵的模樣，忍不住“撲哧”一聲笑了，抖落了手中的清香煙灰，惹來大人的嗔怒。

　　準備祭品的時候，我們姐弟仨就把祭品從媽媽手中接過，把祭品一樣樣端上桌，最后媽媽再把祭品左挪一挪，右移一移，位置放正了之后，便開始請祖先祭祖了。媽媽手里拿著三根清香，在小油燈前點燃了，走到陽臺上對著天輕聲說道，“請老祖公老祖嫲來家里拜祭。”這算是把老祖先請入家中了。手中的香煙裊裊，媽媽跪拜在桌前，嘴唇一開一合，念念有詞，喃喃細語著她的感恩，向祖先祈求新一年的平安順，之后，再虔誠地鞠了三躬，完成了祭拜。一般家里的女主人跪拜之后，家里人便按著長幼順序開始跪拜。

　　小時候，拿著清香跪在桌前，我總是不知道要跟老祖先說些什么，便大聲嚷嚷著問在廚房里忙活的媽媽。這個時候，一旁的奶奶便一句一句教我說：“老祖公，老祖嫲今天是除夕夜……”跪在桌前的我便一句一句地大聲跟著，“老祖公，老祖嫲今天是除夕夜……”“保佑孫女張瓊新年讀書聰明……”老人的聲音滄桑，語氣里滿是虔誠。“今天是除夕夜，保佑孫女張瓊新年讀書聰明……”小孩的聲音稚嫩，字句間全是懵懂。

　　時光流轉，現在的我，已經不再是需要跟著奶奶說祈福語的孩子了。熟練地點燃清香，跪拜在桌前，一番祈福語在心中說得倒是順溜。向祖先訴說的祈福語也從小時候的“讀書聰明”，到如今的“工作順利”，不變的依然是“保佑全家出入平安，新年順順利利”。

　　祭祖的過程中，作為家中的女主人，在祭祖的兩個半小時中，媽媽上了三次香。最后，趁著清香還未燃盡，拿上紙錢叩拜后于香爐中化給了老祖先。桌上的祭品待祖先“享用”完了，這個時候收拾完祭品，才開始我們的年夜飯。

　　現在大多數人家的祭拜也從簡了，我家里今年也省去了年初二的祭拜了，為此，在祭拜的時候，奶奶還跟老祖宗解釋了一番，只在除夕和大年初一祭拜。或許，在外人看來，這些祭拜有些繁瑣，甚至會覺得是迷信，但在這其中是我們對祖先的“不忘恩”，也是我們對新一年的美好祝愿，更是我們的精神信仰和支柱。

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