樂從突擊檢查熟食加工基地

　　清明祭祖，順德人的習俗是習慣拿“燒豬”供奉。為保障燒豬、燒臘肉制品等傳統(tǒng)節(jié)日食品的質量安全監(jiān)管工作，順德區(qū)市場監(jiān)督管理局樂從分局（以下簡稱“樂從市監(jiān)分局”）出動了！

　　今日（4月3日），樂從市監(jiān)分局針對乳豬及相關燒臘肉制品，對樂從熟食加工基地進行突擊檢查，重點了解熟食加工基地作坊是否嚴格落實食材采購索證索票制度、是否建立進貨驗收臺賬、食材倉儲是否符合要求、是否存在涉嫌使用來源不明的食材等情況。

大部分作坊能按照食品安全管理相關制度規(guī)范作業(yè)

　　檢查發(fā)現(xiàn)，除個別作坊存在從業(yè)人員健康證過期未及時體檢更換、倉庫有水漬、食材架過低等10余處問題隱患外，大部分作坊能按照食品安全管理相關制度規(guī)范作業(yè)。針對問題隱患，執(zhí)法人員責令加工基地及相關作坊負責人立即整改。

　　樂從市監(jiān)分局相關負責人表示，清明節(jié)期間，應節(jié)食品消費集中，聚餐活動較多，是食品安全風險較大的時段。分局下階段將加強清明節(jié)期間食品安全檢查組織領導，根據(jù)轄區(qū)實際情況嚴格排查食品（農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲保障及流通各環(huán)節(jié)，全力遏制食品安全事故發(fā)生。（李小妮 通訊員楊權雄）