賞嶺南·在杏壇 ”杏壇水鄉特色菜評選活動。
10月5日，“賞嶺南·在杏壇 ”杏壇水鄉特色菜評選暨杏壇釀鯪魚特色展示活動在道騰里·水鄉食街舉行，活動分別設置了非專業組和專業組。
非專業組進行了民間水鄉特色菜比拼，隨著主持人一聲令下，來自杏壇鎮各村（社區）的民間“廚神”們紛紛拿出看家本領，在90分鐘內制作出一道道色香味俱全的水鄉特色菜，讓現場觀賽的群眾食指大動。
現場制作。
評委團根據參賽菜式的外觀、香味、味道、點題等各方面進行綜合評分，評出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。最終，參賽選手梁麗蕭憑借一道“百子千孫”奪得一等獎。
用一樣的食材烹飪美食。
同時，專業組和非專業組進行了廚藝交流，專業組進行釀鯪魚特色展示，非專業組則開展特色招牌菜釀鯪魚大比拼，用一樣的食材，不一樣的烹飪技巧，加上巧思，為現場的觀眾展示了不一樣的釀鯪魚菜品。
杏壇鎮飲食協會相關負責人表示，希望通過此次活動，充分弘揚杏壇的美食文化，通過杏壇鎮各餐飲單位的廚藝展示，促進本土餐飲企業更好地發展，同時為餐飲行業技能人才搭建一個互相學習、交流的平臺，并進一步推動杏壇水鄉特色美食文化傳承。
編輯：羅小梅
來源；杏壇宣辦
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