竹蓀是名貴的食用菌，歷史上列為宮廷貢品，近代作為國宴名菜，同時也是食療佳品，營養豐富。有補氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕之功效。 竹蓀是...詳細>>
花膠即魚肚、是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質...詳細>>
白果又稱銀杏、公孫樹子。個如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹泄。 經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進...詳細>>
紅棗被譽為百果之王，足見其營養之豐富和應用之廣泛。雖然一年四季都有干紅棗可以買，但秋冬還有新鮮冬棗面世，令人更為興奮。《本草綱目》中...詳細>>
桂圓又稱龍眼。龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經，是冬日的生熱食材之一。《神農本草經》記載：龍眼肉有治療五臟邪氣，安志厭食的功效，稱久服強魂...詳細>>
南瓜，又名倭瓜、飯瓜，是葫蘆科植物，南瓜性溫，味甘，有補中益氣，解毒殺蟲、降糖止渴的作用。南瓜富含大量纖維素，且果肉喜逆味甜，既可防...詳細>>
栗子屬于堅果類，味甘性溫，有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血的作用。 栗子不只糖炒，通常會用栗子來煮湯，選西施骨，這個部位比排骨...詳細>>
《神農本草經》說，芝麻主治傷中虛贏，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓。 古代養生學家陶弘景曾說：八谷之中，惟此為良，仙家作飯餌之，斷...詳細>>
茨菇又稱慈菇，廣東也叫薯菇。中醫認為茨菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，對勞傷、咳喘等病有獨特療效。 茨菇的外形看起來有點像水仙花頭，...詳細>>
山藥補而不滯， 不熱不燥， 能補脾氣而益胃陰。又能做補肺益腎的輔助之品，助長，在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應用。 山藥清香、淀粉含量高...詳細>>
冬筍是冬日藏在土中的毛竹筍。兩頭尖似小船，肉色乳白，殼薄質嫩，爽口清脆。中醫認為筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、...詳細>>
蘿卜，性平味辛、甘，入脾、胃經。具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等...詳細>>
