今天小編又又又為大家推薦一道湯品，苦瓜黃豆排骨湯。廣東人的飯桌上，總是少不了湯，冬瓜、苦瓜、絲瓜各種瓜更是煲湯常見(jiàn)的食材。
苦瓜黃豆排骨湯也是經(jīng)典的搭配了，黃豆粉糯、排骨嫩滑又中和了苦瓜的味道。
用料：
苦瓜、黃豆、排骨、鹽，清水
做法：
1.黃豆用冷水浸泡半小時(shí)；
2.排骨用冷水浸泡二十分鐘，去血水；
3.苦瓜切掉頭尾，切圓圈。去瓢，去籽；
4.切好后的苦瓜用清水洗干凈，裝盤(pán)備用；
5.把浸泡黃豆的水倒掉，用清水洗兩遍；
6.把浸泡排骨的水倒掉，用清水洗三遍；
7.洗干凈的食材都倒進(jìn)電壓力鍋里面，加600毫升清水，二十分鐘后關(guān)電源；
8.關(guān)電源四十分鐘后再開(kāi)鍋蓋，加一勺鹽，用湯勺攪拌均勻。
脾胃虛寒的人可以放幾片姜一起煲湯，沒(méi)有壓力鍋的話，黃豆要再浸泡久一些。
編輯：黃柳冰
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