今天我要和大家分享一道簡單而又美味的菜肴——上湯豆苗。這道菜不僅口感清脆，而且營養豐富，是家常菜中的一道佳品。
材料：
豆苗 1盒
皮蛋 2個
白蘑菇 200g
鹽 適量
生姜 適量
清水 一升
步驟：
第一步：皮蛋剝開切片備用、豆苗洗凈備用、白蘑菇洗凈切片
第二步：熱鍋燒油，爆炒皮蛋30秒后起鍋備用。
第三步：熱鍋燒油，加入生姜爆炒白蘑菇至半熟，倒入清水。
第四步：煮沸等待3分鐘后，加入皮蛋和豆苗，繼續煮2分鐘。
第五步：出鍋，請盡快食用，鮮味會隨時間流逝逐漸遞減。
注：熱油爆炒前加入少量鹽，可減輕粘鍋效果。可根據自己口味加入少量胡椒粉提味。
不妨在家里嘗試一下這道清香可口的上湯豆苗，為你的餐桌增添一抹綠意，享受美味與健康的雙重滋味吧！
編輯：祥興
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