元宵節(jié)到啦！是不是已經(jīng)迫不及待想要品嘗美味的湯圓了呢？
煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋？總有人做錯(cuò)！
如果冷水下鍋，溫度過低，不僅湯圓容易破皮，而且還會出現(xiàn)湯圓粘到鍋底的現(xiàn)象，所以我們應(yīng)該把水燒開再下鍋。
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●正確的煮湯圓方法
1、首先我們要在鍋中把水燒開湯圓再下鍋。
2、湯圓倒入之后再用勺子的背面推水，這樣可以防止湯圓互相粘到一起或者粘到鍋底，這里很多人會問冰凍的湯圓是直接下鍋還是等它化開了再下鍋呢，建議大家直接冰凍下鍋就行，這樣湯圓不僅不容易互相粘到一起，而且也不容易破皮。
3、等到水沸起來之后我們再轉(zhuǎn)中小火。
4、接著在鍋中加入少量的涼水，加涼水的作用是可以防止水沸騰損壞湯圓，另外這樣湯圓的內(nèi)外受熱也會更加的均勻。
5、等水再次沸起時(shí)，再加入少量的涼水，然后繼續(xù)等水沸起，我們根據(jù)湯圓的大小大概加2-3次涼水就能把湯圓煮熟了。
注意：煮湯圓時(shí)間不宜太長，久了也會破皮！
編輯：周楚儀
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