第十五屆全國運動會（以下簡稱“十五運會”）和全國第十二屆殘疾人運動會暨第九屆特殊奧林匹克運動會（以下簡稱“殘特奧會”）即將在粵港澳大灣區盛大舉行。

　　5月17日殘特奧會聾人足球項目首日賽事已在佛山世紀蓮體育中心正式打響！

　　為保障十五運會和殘特奧會聾人足球賽事期間食品安全，區市場監管局、樂從市場監管所近期對世紀蓮體育中心多次開展全鏈條監管行動。

　　檢查組對世紀蓮體育中心場館以及周邊餐飲開展拉網式巡查，重點核查食品及原材料進貨查驗和索證索票制度是否落實，食品倉庫管理是否規范、食品粗加工、烹飪、備餐、食品留樣、餐飲用具消毒等操作是否規范，以及“三防”等設施是否符合《餐飲服務食品安全操作規范》要求，現場發現并整改10類操作規范問題，并同步完成2臺自助售賣機資質、食品保質期排查。

　　在5月17日，殘特奧會十一人制聾人足球賽開賽當日，市、區、所三級市場監管聯動，對配餐企業送達的500份賽事餐食進行檢查，重點檢查送餐時間，檢測食品中心溫度，查看食品感官形狀等，并做好記錄留存，確保熱食中心溫度均達60℃以上標準。

　　早在4月初順德市場監管部門已經對比賽場地和接待酒店周邊開展了市場監管領域督導檢查。4月28日，順德市場監管部門對十五運會和殘特奧會接待酒店及周邊餐飲店開展食品安全、計量、價格檢查。

　　在今年11、12月也將有比賽項目在順德區內進行。屆時，順德市場監管部門將啟動“駐點監管+動態巡查”雙機制，安排專業人員值守，進行食品安全駐點監督以及巡查周邊食品經營單位，以最高標準護航賽事期間食品安全。

編輯：陳琴琴

來源：順德市場監管