勒流街道“粵菜師傅”工程大師學堂新城站正式啟動
“香脆酥軟的春花卷、金黃酥脆的煎排骨、皮脆肉嫩的手撕雞……”9月8日上午，100多人看著林潮帶、何錦標等勒流籍中國烹飪大師現場授課，觀眾們不止大飽了眼福，還大飽了口福。
當日，勒流街道“粵菜師傅”工程大師學堂新城站啟動儀式在勒流街道新城居委會舉行，勒流街道黨工委委員、宣傳文體辦主任黃宇恒、勒流街道宣傳文體辦常務副主任溫玉恩等領導出席。
名廚受到群眾熱烈追捧
俗話說“食在廣州，廚出鳳城，味在勒流”。作為有“中華美食名鎮”、“廚師之鄉”等美譽的勒流，近年來一直在不斷探索弘揚勒流美食品牌之路。據溫玉恩介紹，大師學堂是勒流街道今年初啟動“粵菜師傅”工程三年行動計劃的重要內容之一，報名一開始，就受到了村民的熱烈追捧，一下子報名130多人。他表示，村民可以借著機會好好提升自己廚藝，進而打造自己的私房菜品牌。
據新城社區黨委書記、居委會主任梁雄仔介紹，大師學堂共分四期，一期四節課，一節課三到五道菜，每一期授課學員35到40人之間。食材由居委會免費提供，所有名廚義務授課。
“今天能看到粵菜大師們現場授課，感到很榮幸。”村民林阿姨告訴城網君，她是本次大師學堂的學員之一，想趁著這次難得的機會，好好地向大師們學習，學到一兩道拿手好菜，到時候做給家人吃。
群眾爭相品嘗美食
林潮帶告訴城網君，在大師學堂主要教給學員一些家常菜式，讓大家在家里就可以做出來，這樣更加實在。作為一個廚師，他還希望可以和大家好好進行交流。此外，他表示，作為新城社區的一員，回到家鄉很有榮譽感，為鄉親們的支持感到很高興。
黃宇恒表示，希望通過“粵菜師傅”工程，讓粵菜進入千家萬戶。他還提到，下一步將推動“百菜入村居”，利用名廚資源，到勒流的所有村居去推廣廚藝，令大家感受到勒流美食文化根基的深厚。（姚易）
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