江湖傳說，在湖南沒吃過“香辣小炒肉”不算到過湖南，怕吃辣的廣東人含著淚也要干完的一道菜，究竟有何魅力，今天跟城網君一起解鎖吧！
材料：
豬肉（里脊或肉薄片）：250克
青椒：1個
紅椒：1個
干辣椒：適量
生姜：適量
大蒜：適量
料酒：適量
生抽：適量
辣醬：適量
鹽：適量
糖：適量
胡椒粉：適量
食用油：適量
步驟：
1、將豬肉切成薄片或者絲條狀，加入適量的料酒和生抽，腌制10分鐘。
2、青椒和紅椒切成小塊，生姜和大蒜切成末備用。
3、熱鍋冷油，將腌制好的豬肉煸炒至變色，撈出備用。
4、鍋中加入少量食用油，放入辣椒和姜蒜末炒香。
5、加入青椒和紅椒塊，快速翻炒幾下。
6、回鍋放入炒好的豬肉片，加入適量的辣醬炒勻。
7、加入鹽、糖和胡椒粉，繼續翻炒均勻，調味至適口。
8、出鍋前，加入適量的生抽，炒勻即可。
提醒一下大家哦：辣椒和辣醬的使用量可以根據個人口味調整，喜歡辣的可以增加辣度。此外，炒制時間不宜過長，以保持肉片的嫩滑口感。
編輯：李顯明
順德城市網(www.006323.com)相關內容（包括但不限于文字、圖片、音頻、視頻資料及頁面設計、編排、軟件等）的版權和/或其他相關知識產權，均受中國法律和/或相關國際公約中有關著作權、商標權、專利權和／或其他知識產權法律的保護，屬順德城市網和/或相關權利人專屬擁有。
除非中國法律另有規定，未經順德城市網書面許可，對順德城市網擁有版權和/或其他知識產權的任何內容，任何人不得復制或在非順德城市網所屬服務器上做鏡像或以其他任何方式進行使用（包括但不限于出版、發行、播放、轉載、復制、重制、改動、散布、表演、展示）。
違反上述聲明者，順德城市網將依法追究其相關法律責任。
順德城市網法律顧問：廣東力創律師事務所 沈密律師
