說到西瓜，相信大家都不陌生，它是夏季最常見的水果之一。西瓜清涼解渴，消腫利尿，而且還有非常好的美容養顏效果。不過，日常吃西瓜，大家都是吃掉紅瓤的部分，將西瓜皮棄之。其實，殊不知，西瓜皮也是一種非常美味的蔬菜，而且還很下飯呢。一起來看下這一道清涼爽口美味異常的涼拌西瓜皮究竟是怎么做的！
所需要的食材：
西瓜皮、蒜末、辣椒、醋、生抽、芝麻油、雞精
步驟：
1、準備一個西瓜，將紅瓤的部分去掉，然后留下青皮的部分。
2、將西瓜皮去掉之后，切成大小合適的塊，盡量不要切太小，否則口感不夠爽脆。
3、在西瓜皮當中放入少許鹽，攪拌均勻之后，腌制15分鐘左右。
4、在腌好的西瓜皮中放入蒜末，辣椒絲，淋入適量生抽，適量醋，適量芝麻油，適量雞精，用手抓勻，腌制半小時就可以吃啦。
涼拌后的西瓜皮，口感又滑又脆，超級入味，吃過一次以后再也舍不得扔西瓜皮了，夏天快到了有時間不妨一試哦。想留時間長的朋友們可以找密封性好的東西裝著。
編輯：劉玉
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