最近開心果巴斯克真的好火，好多甜品店和咖啡店都推出了這一新品，小編當然也要和美食讀者們分享一下市場上最”熱辣滾燙“的美食！
小編馬上為烘焙愛好者們揭曉開心果巴斯克的做法。
用料：
奶油奶酪230克，雞蛋3個，細砂糖35克，淡奶油170克，開心果35-40克
做法：
1.奶油奶酪加上細砂糖，隔熱水攪拌順滑；
2.三個雞蛋分別加到奶油奶酪里，每次只放一個蛋，很隨意地攪拌到融合；
3.三個雞蛋加好后加開心果醬；
4.加入淡奶油，把淡奶油和果醬攪拌均勻，千萬別把淡奶油打發了；
5.過篩1-2遍；
6.烤箱上下管200°，24分鐘，烘烤時間過半，溫度調整到上管205°，3分鐘后溫度調整到195，隨著烘烤的時間越久，溫度調低至185°；
7.可以用開心果醬和奶油一起打發，抹在蛋糕上，再加些水果點綴。
抱著懷疑的態度，小編去試吃了開心果巴斯克蛋糕，真的能嘗到開心果的味道，也是真的很開心。感興趣的小伙伴趕緊試試吧！
編輯：黃柳冰
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