煮雞蛋、雞蛋羹、煎雞蛋、茶葉蛋、醪糟蛋……雞蛋，是早、午、晚餐最常見的好搭檔。
一枚小小的雞蛋中，擁有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪，集維生素 A、B、D、E、K，以及鈣、磷等礦物質(zhì)于一身，還含有豐富的葉黃素、卵磷脂等活性成分，普通人每天吃一個(gè)，真的很不錯(cuò)。
但關(guān)于如何健康吃雞蛋，一直有很多疑問和誤區(qū)，這次就和大家說個(gè)明白：
1、健康人不用擔(dān)心膽固醇，一天一個(gè)挺好噠，偶爾多吃也沒啥；
2、有心血管疾病、血脂異常等問題的朋友，每天別超過一個(gè)；
3、土雞蛋和普通雞蛋各有優(yōu)勢(shì)，喜歡哪個(gè)選哪個(gè)；
4、紅皮白皮都是好蛋，顏色是雞決定的，和營養(yǎng)關(guān)系不大；
5、蛋黃發(fā)青是煮太久了，沒有毒，就是有點(diǎn)噎；
6、雞蛋可以放冰箱，但要和其他食物隔開，避免污染。
編輯：周楚儀
來源：綜合整理
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