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■明天

　　每一年的五月份，正是杏壇桑麻村黑毛節瓜上市的黃金時期。而在這個時間節點，每年桑麻黑毛節瓜品鑒宴活動也如期舉行，與以往不同的是，今年桑麻黑毛節瓜品鑒宴主題更加豐富，內容形式也更加多元化。

　　桑麻黑毛節瓜表皮呈深綠色，瓜肉細膩清甜，富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質，具有清熱解暑、利水消腫等功效。與普通節瓜相比，其口感更為綿密，尤其適合燉湯或清炒，近年來也被一些餐廳和私房菜館列為特色食材，身價倍增。

　　筆者關注到，近年來，杏壇桑麻村圍繞“美化、教育、體驗、公益、研發”五大主題，通過構建黑毛節瓜種植基地、開發生態體驗路線、研發特色產品等方式，推動黑毛節瓜產業的持續發展。

　　盡管黑毛節瓜品質優良，但筆者認為，桑麻黑毛節瓜在推廣領域仍面臨著一些挑戰。其一，黑毛節瓜種植規模較小，傳統的種植方式依賴人工、產量有限，難以滿足市場的需求。其二，黑毛節瓜品牌認知仍需提升，消費者對黑毛節瓜的了解不足。其三，銷售渠道過于單一，依賴農貿市場或餐飲店，缺乏電商或高端商超的穩定供應鏈。 

　　筆者認為，杏壇桑麻村黑毛節瓜要打造“黑毛節瓜文化節”品牌IP，既要與頭部餐飲企業合作，打造“黑毛節瓜特色菜品”，也要通過短視頻推廣，提升消費者的認知，更要引進現代農業技術，提高產量和品質穩定性。 

　　桑麻黑毛節瓜先后榮獲廣東省無公害農產品認證和全國名特優新農產品的榮譽稱號。筆者建議，要通過這一榮譽，在鄉村振興戰略推動下，強化黑毛節瓜品牌建設，申請地理標志認證，提升產品附加值。依托“黑毛節瓜文化節”，結合鄉村旅游，開發采摘體驗、節瓜美食節等活動，同時還要研發節瓜干、節瓜汁等衍生產品，延長產業鏈。

　　杏壇桑麻黑毛節瓜的“出圈”，不僅是傳統農產品的價值回歸，更是現代農業與市場需求精準對接的縮影。未來，如果杏壇桑麻村能解決規模化、品牌化等痛點，這一“土特產”有望成為杏壇農業發展的亮眼名片，也為杏壇其他小眾農產品的市場化提供借鑒。  

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