莨綢，又名“黑膠綢”，是一種采用純手工織造和植物染料染整制作而成的蠶絲面料，其生產工藝已有500年歷史，為我國非物質文化遺產。
手感清涼爽滑，不沾皮膚，輕薄而不易褶皺，柔軟而挺括，易洗快干，色深耐臟，制作過程完全純手工，十多天方可完成。
它是以桑蠶絲為原料織成白坯綢，再用植物中草藥——薯莨的汁液浸染，榨制出薯莨汁并將其調配到合適的濃度用于浸泡絲綢織物。
將用堿溶液浸泡脫膠和除雜精練的絲綢織物置于浸槽浸漬薯莨汁，自然脫水后，緯向繃挺，平放于曬場的草地上，均勻淋灑薯莨汁液，并涂抹均勻。
等到絲綢織物曬干后，再次淋灑薯莨汁液，涂勻曬干，重復數次。薯莨汁淋灑的厚薄程度及陽光照射的程度，都會影響到莨綢染色的效果。淋灑薯莨汁液的次數、份量及日光照曬的時間，都需要由經驗豐富的曬莨技工指導。
完成灑液工序后，將半成品再次放入薯莨汁液中浸漬，然后平鋪在曬場的草地上晾曬。根據實際需要，該工序可重復多次。
因為含有單寧質的薯莨液汁與本地河涌塘泥特有的鐵礦物質作用，變成了黑色的單寧酸鐵，使桑蠶絲纖維包裹上一層薯莨膜。于是，河涌塘泥覆蓋的織物表面呈黑色，織物底面則呈咖啡色，成為一種正反異色、越穿著越油潤烏亮、越穿著越輕快涼爽的絲綢面料。
正反異色的莨綢，黑色一面微閃光澤，啡色一面如陶似瓦，通過特殊的曬莨工藝加上現代洗水工藝使面料產生龜裂紋理。（圖攝|順德城市網攝影俱樂部“輝ge”編輯|黃青）
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