編者按：在順德，美食是永恒的話題。有著金字招牌“世界美食之都”的順德，鎮街美食也像產業一樣有著各自的特色。這個春節，順德城市網帶著大家走進各鎮街，以特色菜和特色美食為切入點，一起體驗十道《新春順味》。

一起品位“世界美食之都”一大特色“花宴”

　　順德城市網消息?。ㄓ浾哙u建華）　除了“陳村粉”這一百吃不厭的美食，花卉美食“花宴”絕對值得品一品。如今冬季了，是否還能吃到“花菜”？是可以的！網友們是否還記得陳村鎮聯合順德城市網在南悅海鮮舫舉辦的“花宴”活動？南悅海鮮舫現在仍能提供花宴，還有海鮮、地道的順德菜，可以“一網打盡”。

　　那么，有什么樣的“花菜”呢？受制于季節影響，南悅海鮮舫還保留了桂花廣海雞或桂花文昌雞，還有玫瑰大蝦，茉莉花香薰乳鴿。雖然菜式不多，但是這三道菜可是個個美味呢，食材好，而且帶著花香。其中，茉莉花香薰乳鴿在傳統的制作乳鴿方式上加以創新，點綴茉莉花瓣，并進行煙霧的熏騰——茉莉花粉點煙香薰，油腥味被茉莉花的濃郁香氣化解，一打開，整個桌子上都彌漫著茉莉花的芳香。

茉莉花香薰乳鴿香而美味

魚生也是該店一大品牌

晶瑩剔透的魚生

　　海鮮則更是海鮮舫的拿手活，該店做得頂呱呱的有加拿大象拔蚌刺身、深海蝦生、法國生蠔等。據悉，該店海鮮菜式不需提前點，不像一般店提前準備好食材，而是現點現做，保證十足的新鮮、健康。

海鮮是該店拿手

店面環境

順德菜家常菜都有

　　而有著幾十年歷史的該店也是能做很地道的順德菜，魚生也是一絕，一大盆魚生造型就足夠吸引人。

　　該店鍋包肉用豬里脊肉和淀粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋時汁以香菜點綴。外觀紅白相間，肉質外焦里嫩，微酸微甜。要知道，豬里脊肉含有人體生長發育所需的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。

　　尖椒豆角，一道家常菜，經該店廚師烹飪后變成該店招牌菜，呈現我們順德菜的精華所在——食不厭精，妙在家常。

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