2019年是豬年，我們可以吃個豬仔餅討個好意頭。...詳細>>
大良膏煎是廣東順德的一種油炸食品，從先民寒食節食品“一柜敉”發展而來，一般用于供奉祖先，其外表色澤金黃，味道松脆酥香。...詳細>>
鳳城蜜軟雞有悠久的歷史。據一位百歲老人回憶，她在8歲時已經吃過蜜軟雞。一位曾在澳門恒生銀行掌勺的九旬退休廚師說，他不定期烹制蜜軟雞，...詳細>>
鳳城魚皮角自誕生后，一直在順德傳承。鳳城魚皮角制作技藝因其外皮是用魚肉制作，成品外形扁平且呈半圓形角狀而得名。其特點是把魚青膠攪拌和...詳細>>
菜遠炒水蛇片是勒流的一款傳統名菜，早在20世紀四五十年代，永樂大酒家名廚羅二、鼎力酒樓名廚張遠已經擅長烹制此菜。其傳人譚永強師傅將傳統...詳細>>
順德人歷來主張物盡其用，善于粗料精制，下料上做，故對煲豬肺養生老火靚湯極有心得。 ...詳細>>
每當時序如東，朔風漸起，不少老年人都會情不自禁地懷念起昔日的街頭小吃油煮粽來。油煮粽又名油炸粽，是順德的一種大眾化食品。...詳細>>
早在20世紀20年代后期，黃連叉燒已經頗有口碑。據說，有一位黃連商人羅杰臣，開了一家“利昌燒臘店”，高薪羅致燒臘怪杰——“疤眼堂”于其麾...詳細>>
與許多粵菜不一樣，松子魚以酸甜為主要口味，口感酥脆甘香，能助人開胃，是宴席中經常出現的前菜。...詳細>>
鹽焗乳鴿，漢族客家特色名菜，屬粵菜-客家菜。廣東久負盛名的客家菜肴，現已成為享譽國內外的經典菜式。 ...詳細>>
在魚的釀食做法中最為出色的一道“家鄉釀鯪魚”不僅好吃，還大有來頭呢。...詳細>>
今天為大家介紹一道名菜“撈起順德魚生”，口感鮮嫩，讓人垂涎三尺的美味佳肴，充分體現了中國飲食文化的豐富深遠。...詳細>>
