“此肉只因天上有，難得人間幾回嘗”，沒錯！他就是“龍江米沙肉”，米沙肉是順德一款傳統(tǒng)名菜，以龍江鎮(zhèn)所制最著名，所以亦稱“龍江米沙肉”...詳細(xì)>>
＂東頭燒肉＂，在上世紀(jì)70年代誕生于龍江里海片區(qū)，是當(dāng)?shù)鼐用裎崭鞯責(zé)i工藝，經(jīng)過反復(fù)調(diào)試制作，摸索出一條獨特的制作工藝，憑借考究的選...詳細(xì)>>
縐紗魚卷是一款有百年歷史的傳統(tǒng)順德名菜，起源于＂南國絲都＂年代。1958年，在廣州華僑大廈中廚部掌勺的鳳城廚師馮佐、梁成和李騰，為滿足歸...詳細(xì)>>
順德煲仔飯好吃的秘密有三點：一是米飯，二是配料，三是煲仔飯豉油。想做出一份有靈魂的煲仔飯一定要看！...詳細(xì)>>
因為順德人是最尊重食材的人，所以說一條魚最輝煌的結(jié)局,應(yīng)該是在順德被清蒸。...詳細(xì)>>
大良炒牛奶是中國烹飪技術(shù)中"軟炒法"的典型菜例，已有七十多年的歷史。是用雞蛋清和新鮮水牛奶混合，加入蝦仁、烤鴨絲，用上等花生油炒制，上...詳細(xì)>>
普通火鍋湯底總讓人感覺燥熱不大健康，而粥底火鍋卻有益又養(yǎng)生，配搭貝類、肉類、蔬菜類以及其他可口小菜，使粥的口味達(dá)到清、甜、爽、嫩，可...詳細(xì)>>
在順德，怎能不品嘗一下羊額燒鵝呢，相信你會沉醉其中。讓那一口鮮香四溢，皮脆汁醇的羊額燒鵝帶你回歸歷經(jīng)數(shù)百年的傳統(tǒng)味道。...詳細(xì)>>
據(jù)傳，順德家常小菜＂菜脯炒蠶蛹＂，曾令清代廣州豪門之首潘仕誠吃得一個勁豎起大拇指。 ...詳細(xì)>>
紅米酒在嶺南酒文化中有著不可取替的地位，而順德則是廣府紅米酒的重要發(fā)源地之一。...詳細(xì)>>
順德傳統(tǒng)蝦肴叫得最響的當(dāng)屬大良煎蝦餅，芙蓉蝦（清·光緒年間出版的《美味求真》已有記載）升級版。誕生于順德美食“圣地”大良華蓋路。...詳細(xì)>>
順德人一直秉承著傳統(tǒng)，種植著這獨具本土特色的頭菜。大頭菜是順德主要的農(nóng)作物之一，也是農(nóng)家的日常菜肴。...詳細(xì)>>
