在焗的制作過程中，由于銅盤傳熱快，雞肉的脂肪肉汁通過銅盤受熱，產生微微的焦香，但是水分并沒有大量流失，最大“功臣”就是這一張錫紙。...詳細>>
人們經常說“瘦田出靚米”，這條山坑大頭魚的“身世”如出一轍。生活在山坑這樣的天然環境中，大頭魚每天不停地游動覓食，喝的是天然的溪水，...詳細>>
中國傳統元宵節和西方溫馨情人節即將到來，想不想和親愛的TA一同度過溫馨浪漫的節日？...詳細>>
濃香的蟹煲雞選用精選走地雞配以新鮮生猛的螃蟹一同制作，放入雪耳、云耳和香芹等，令菜式的口感更添一份爽脆。此菜式不僅味道鮮美，食療功效...詳細>>
順峰山是順德境內最高峰，樹木蔥郁，環境秀麗。這里有一家依山而建，充滿鄉村風味的食店——師傅仔飯店。包廂之間用于連接的木頭樓梯，竹子搭...詳細>>
雞球大包是廣東傳統特色小吃，以帶骨雞肉、豬肉、鮮筍（或沙葛）等作主要餡料，其他餡料有叉燒、雞蛋、冬菇、菜碎等，內容豐富。...詳細>>
傳統的粵府粥品是“墜火粥”，在嶺南的濕熱氣候里，粵人用盡了法子讓自己的身體適應環境，民間認為，墜火粥有去虛火，清胃的功效。...詳細>>
以前養蠶的桑葉，人們是不會去吃的，但在順德勒流就有這樣的一家店，他們種植了一批改良的桑樹，用桑葉制作美食。...詳細>>
海鮮燜青頭鴨，非常鮮美的一道菜式，順德菜講究的是食材的新鮮，這道菜選用嫩滑的鴨子，配以大頭蝦、白貝等，烘托出鮮味，且不咸，很適合我的...詳細>>
把大腸洗凈，放入水、眉豆、綠豆、芝麻、糯米和火腿，大腸兩端綁好，放進燒開的鍋里煮熟。食用時把釀大腸用油煎一煎，煎至表面金黃，切件后再...詳細>>
牛腩吃得多，燜、燉、白切做法的牛腩都嘗過，此避風塘炒牛腩的做法也很獨特，介乎于炒和炸之間，把牛腩切成方狀，沾上粉漿，炸至脆香，又放于...詳細>>
傳說北滘花博園內隱藏著一家神秘的四合院私房菜，院內清雅古樸，有著不少民間藏品，近百款精品美食做得美味動人，掌柜熱情好客，成不少文人墨...詳細>>
