春筍的筍體肥大，顏色潔白如玉，其肉質鮮嫩清香，味道美味爽口，因此被人們盛譽為“菜王”，無論是涼拌、煎炒還是熬湯都鮮嫩清香、美味可口，...詳細>>
眾所周知，順德人對吃的刁鉆可謂是聞名全國，順德人吃蟹更是如此！順德蟹饌多姿多彩，夸張一點的說法就是一百個順德人有一百種做蟹的方法！一...詳細>>
勒流農民，特別是“魚塘公”(養魚專業戶)每于塘魚豐收之后，痛痛快快地飽餐大嚼一番，除吃魚生、打邊爐外，還習慣于浸滑魚。...詳細>>
這道菜堪稱是美食與藝術的經典結合，色秀味佳、品相精美，去過“富家莊酒家”的人，總是對這道“脆皮鹽焗”雞念念不忘。...詳細>>
魽魚“肉甘美細膩，又毫無土味，實在是上品”(香港美食家蔡瀾語)，它集合了煎炸的香，清蒸的滑，表面甘香酥脆，內里嫩滑多汁...詳細>>
順德蝦生，正宗吃法是去殼冰鎮。的確，剝了殼、抽了筋、留著尾、經冷藏的鮮蝦仁晶瑩剔透，臥在鋪滿冰粒的白瓷盤上，恍如一群玲瓏可愛的小玉燕...詳細>>
擂沙湯圓實際是民間小吃湯圓和麻糍的結合品，湯圓和麻糍都用糯米粉團做主料，成圓子狀，不過，湯圓包有麻蓉、蓮蓉或豆沙等餡料，而麻糍則沒有...詳細>>
勒流豆腐角呈三角形，即將四方形的板豆腐塊沿對角線一鉀為二，然后作不同的加工，共有三品。...詳細>>
眾所周知，勒流燒臘名品眾多，除了聞名遐邇的黃連燒鵝和叉燒外，還有黃連“三并燒”和眾涌“豆豉燒”。...詳細>>
上世紀50年代及之前，勒流一帶的傳統竹升云吞面就十分盛行，不論是較高級的黃連“金鐘記茶樓”，還是無名無號小店都有竹升云吞面供應，讓很多...詳細>>
勒流有不少的傳統名菜，“香麻水白肚”就是其中的一款，據傳為曾在“鼎力”掌勺的老一輩特級廚師張遠師傅所創制。...詳細>>
作為廚師之鄉，勒流美食文化源遠流長。勒流的小家電產業更是領跑行業。美食與小家電結合，會產生什么有趣的“化學反應”呢？...詳細>>
